martes, 23 de junio de 2009

Ensalada de mejillones

Recetas de ensaladas
Ensalada de mejillones

Si te gusta cocinar mejillones y quieres disfrutar de una receta de ensalada fresca y liviana, nada mejor que esta receta de ensalada de mejillones con sabor a mar. Es una receta de ensalada facil, y lleva la salsa de anchoas que realza el gusto marino. Disponte a deleitarte con esta receta de ensalada de mejillones.

Ingredientes

• 500 g de apio cocinado y cortado en bastones
• 300 g de mejillones limpios
• 5 cucharadas de mayonesa
• 1 cucharada de jugo de limón
• 1 cucharadita de perejil picado
• 1 cucharadita de pasta de anchoas

Preparación

Colocar en una fuente los apios y los mejillones. Mezclar aparte mayonesa, jugo de limón, perejil y pasta de anchoas, y verter esta salsa sobre la ensalada.

Recetas de Ensaladas
Ensalada de mejillones

Terusin Bacanya......

domingo, 21 de junio de 2009

Ensalada con salchichas

Recetas de ensaladas
Ensalada con salchichas

La receta de ensalada con salchichas es muy original por sus ingredientes ya que lleva salchichas tipo alemanas cocinadas y cortadas. La receta de ensalada con salchichas está entre las recetas de ensalada faciles y sencillas, que pueden hacerse en muy pocos minutos. La receta de ensalada con salchichas tiene un sabor rústico y tentador.

Ingredientes

• 2 salchichas alemanas cocinadas y cortadas en cubos
• 1/2 lechuga cortada
• 1 pepino cortado en dados
• 1 morrón colorado cortado en tiritas
• 2 cucharadas de vinagre
• 4 cucharadas de aceite
• Sal y pimienta

Preparación

Colocar en una fuente las salchichas, lechuga, pepino y morrón. Mezclar aparte: vinagre, aceite, sal y pimienta. Vetrer sobre la ensalada.

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Ensalada con salchichas

Terusin Bacanya......

jueves, 18 de junio de 2009

Ensalada de queso roquefort

Recetas de ensaladas
Ensalada de queso roquefort

Hoy encontré entre mis recetas de ensaladas, la receta de ensalada de queso roquefort. Es una receta de ensalada fácil, una receta sencilla de preparar. Es además muy rica y nutritiva, ya que lleva la espinaca cruda. Esta ensalada de queso roquefort es especial para el verano, ya que es fresca aunque un poco picante. El queso roquefort en la convierte en una receta de ensalada un tanto exótica.

Ingredientes

• 100 g de roquefort en cubitos
• 1 paquete de espinaca cruda cortada a mano
  
• 1 cucharada de vinagre
• 4 cucharadas de aceite
• 1 cucharadita de mostaza
• sal y pimienta

Preparación

Ponga en una ensaladera el roquefort y la espinaca. Diluya, aparte, la mostaza en el vinagre. Mezcle con el aceite, sal y pimienta. Vierta sobre la ensalada.


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Ensalada de queso roquefort

Terusin Bacanya......

lunes, 15 de junio de 2009

El pollo y las uvas

Recetas de ensaladas
El pollo y las uvas

El pollo y las uvas es una receta de ensalada de verano. Es para los amantes de la cocina liviana y poco convencional, ya que mezcla el pollo con la fruta y verduras. Esta receta de ensalada de verano, ideal para cuando el calor nos regala esas frutas tan ricas.

Ingredientes

• 400 g de pollo cocinado, frío, cortado en cubos pequeños
• 3 tallos de apio trozados
• 125 g de uvas negras sin semillas, cortadas por la mitad
• 125 g de uvas verdes sin semillas, cortadas por la mitad
• 1/2 lechuga cortada
• 1 cucharada de jugo de limón
• 3 cucharadas de crema de leche
• Sal y pimienta

Preparación

Coloque el pollo, el apio, las uvas y la lechuga en una fuente. Mezcle aparte la crema con el jugo de limón, sal y pimienta. Vierta esta mezcla sobre la ensalada.


Recetas de Ensaladas
El pollo y las uvas

Terusin Bacanya......

sábado, 6 de junio de 2009

Recetas de ensaladas faciles

Recetas de ensaladas
Recetas de ensaladas faciles

¿Qué mejor para refrescarse, nutrirse y comer bien, que tener un buen archivo de recetas de
ensaladas que sea facil y sencillo de hacer?
De las miles de recetas de ensaladas que podemos encontrar, hay algunas que son realmente
complicadas de preparar, o son complejas en sus ingredientes, o nos llevan un tiempo extra de
preparación.
Por eso hoy vamos a centrarnos en recetas de ensaladas faciles, sencillas. Las recetas de ensaladas faciles que aquí te presento, tienen la ventaja de ser livianas y se pueden hacer con los ingredientes que se encuentran en toda heladera... o casi.

Ensalada mixta
Ensalada de chauchas
Ensalada rusa
Ensalada de pollo
Ensalada de tomate y ajo
Ensalada de radicheta y ajo
Ensalada de cebolla y naranja
Ensalada de pasta fria

A disfrutar con muy poco esfuerzo!

Recetas de ensaladas
Recetas de ensaladas faciles

Terusin Bacanya......

Ensalada de cebolla y naranja

Recetas de Ensaladas
Ensalada de cebolla y naranja

Entre las recetas de ensalada faciles tenemos la receta ideal, que hace honor a su nombre ya que es muy una receta sencilla de elaborar, con muy pocos ingredientes, y es para quedar bien para servir en cualquier reunión. Es para quienes gustan de los sabores agridulces, y para quienes no tienen problemas de kilitos de más! Los dejo con esta receta de ensalada facil, la ensalada ideal.

Ingredientes

• Cebollas, 2
• Naranjas, 1
• Crema de leche, 250 cc.
• sal y pimienta
  

Preparación

Pelar las cebollas y cortarlas en aros. Colocarlas en la ensaladera. Pelar las naranjas a vivo y separarlas en gajos, quitarles las semillas. Colocarlas en la ensaladera y bañarlas con la crema de leche. Agregar sal, revolver bien, probar y rectificar si hace falta, el aderezo.


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Ensalada de cebolla y naranja

Terusin Bacanya......

Ensalada de radicheta y ajo

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Ensalada de radicheta y ajo

La ensalada de radicheta y ajo también la puedes encontrar en mi archivo de recetas de ensaladas fáciles. Esta en particular, es para los que gustan de los sabores amargos. Su elaboración es bien simple y es una receta de ensalada sabrosa. Es una receta de ensalada ideal para dietas, ya que tiene muy pocas calorías. Te encantará esta receta de ensalada fácil.

Ingredientes

• Radicheta, 2 paquetes
• Ajo, 1 diente
• sal, aceite y vinagre

Preparación

Lavar y cortar el tomate en cuadrados chicos, colocar éstos en una ensaladera. Pelar el ajo y si tiene brote, retirarlo, luego picarlo bien fino a cuchillo o con ayuda de la picadora eléctrica. Agregar el ajo a los tomates, aderezar con sal, aceite y vinagre y mezclar muy bien.

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Ensalada de radicheta y ajo

Terusin Bacanya......

Ensalada de tomate y ajo

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Ensalada de tomate y ajo

La ensalada de tomate y ajo forma parte de mi archivo de recetas de ensaladas faciles. Y esta se lleva el primer premio a ensalada facil y rica, ya que su elaboración es bien simple. Pero no por eso, deja de ser una ensalada sabrosa. Es una receta de ensalada ideal para dietas, dadas sus pocas calorías. Te encantará esta receta de ensalada fácil.

Ingredientes

• Tomates, 4
• Ajo, 1 diente
• sal, aceite y vinagre, orégano

Preparación

Lavar y cortar el tomate en cuadrados chicos, colocar éstos en una ensaladera. Pelar el ajo y retirarle el brote (si lo tuviera), luego picarlo bien fino a cuchillo o con ayuda de la picadora eléctrica. Agregar el ajo a los tomates, aderezar con sal, aceite y vinagre y mezclar muy bien. Distribuir por encima una pizca de orégano.

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Ensalada de tomate y ajo

Terusin Bacanya......

Ensalada de pollo

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Ensalada de pollo

Si buscas una receta de ensalada facil, seguro que esta receta de ensalada de pollo te vendrá de perilla. La receta de ensalada de pollo es muy facil de hacer, y queda sumamente sabrosa con muy pocos ingredientes. La ensalada de pollo es una comida ideal para el verano, cuando tienes ganas de comer algo refrescante, y a la vez rico y natural, entonces apúntate esta receta de ensalada de pollo. Esta sí que es una receta de ensalada facil de hacer y de disfrutar.

Ingredientes

• Pollo cocido y separado en hebras, 2 tazas
• Tomates redondos, 3
• Ají morrón, 1/4 kg.
• sal, aceite y vinagre

Preparación

Colocar en una ensaladera el pollo previamente cocido (puede ser hervido en una olla con verduritas) y separado en hebras.
Cortar los tomates en trozos pequeños, y los morrones en tiras y luego en cuadraditos, agregar al pollo. Colocar encima sal, aceite y vinagre, y mezclar muy bien.
Como opcional, puede agregarse en el plato una pizca de pimienta blanca.

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Ensalada de pollo

Terusin Bacanya......

Ensalada Rusa

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Ensalada Rusa

La ensalada rusa es la ensalada típica de las fiestas navideñas. Porque es un complemento ideal para acompañar, carnes frías como el vitel thonné o el matambre. Además, la ensalada rusa es una de las recetas de ensaladas más simples de hacer, y les gusta a grandes y chicos. La ensalada rusa queda muy bien cuando están bien integrados sus ingredientes. Por eso es importante mezclar bien la ensalada rusa antes de servirla.

Ingredientes

• Papas, 4
• Zanahorias, 1/2 kilo
• Arvejas, 1 lata
• sal, aceite y limón
• Mayonesa, a gusto

Preparación

Pelar las papas y las zanahorias y cortarlas en cubitos de tamaño chico. Cocinar en agua hirviendo o al vapor, hasta que estén tiernas. Colar y colocar en la ensaladera. Abrir la lata de arvejas, colar el líquido y agregar las arvejas a la ensalada.
Condimentar con sal, aceite y limón. colocarle por encima bastante mayonesa y mezclar.
Puede servirse decorada con mayonesa.

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Ensalada Rusa

Terusin Bacanya......

Ensalada de chauchas

Ensalada de chauchas (o ejotes, o alubias, o habichuelas)

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Ensalada de chauchas

Entre las recetas de ensalada fáciles, esta es una de mis favoritas. La chaucha, papa y huevo
combinan de maravillas; esta receta de ensalada de chauchas te será útil para acompañar carnes. Te dejo con una receta de ensalada fácil que es un manjar: la receta de ensalada de chauchas.

Ingredientes

• Chauchas, 1/2 kilo
• Papas, 1/2 kilo
• Huevos, 3
• sal, aceite y limón

Preparación

Limpiar las chauchas, quitándoles los hilos de los bordes con un pelapapas. Cortarlas en
trozos y ponerlas en agua hirviendo hasta que estén tiernas, o cocinarlas al vapor.
Pelar las papas y cortarlas en cuadraditos, y cocinarlas en agua hirviendo o al vapor.
Cocinar los 3 huevos durante 7 minutos en agua hirviendo, pelarlos y cortarlos en cubitos.
Mezclar las chauchas, papas y huevos, condimentar con sal, aceite y limón y mezclar bien.
Opcional: colocarle mayonesa y mezclar.

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Ensalada de chauchas

Terusin Bacanya......

Ensalada Mixta

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Ensalada Mixta

Una receta de ensalada fácil, muy simple y deliciosa. Fresca, entre las ensaladas fáciles, esta receta de ensalada mixta se lleva las palmas. A comer!

Ingredientes

• 1 planta de lechuga
• 2 tomates
• 1 cebolla chica
• sal, aceite, limón

Preparación

Lavar bien la lechuga, dejar escurrir y cortar en trozos chicos con las manos. Colocar en la
ensaladera. Lavar los tomates, secarlos y cortarlos en trozos chicos. Colocarlos sobre la lechuga con todo su jugo.
Pelar la cebolla y cortarla el aros. Agregarla a los demás ingredientes y aderezar con sal, aceite y limón.
Mezclar con cuchara y tenedor, muchas veces y haciendo movimientos envolventes, hasta lograr que el aliño se integre con las verduras.

Opcional: si la cebolla es muy fuerte para tí, puedes colocarla ya cortada en aros en un plato hondo, y cubrirlas con agua a punto de hervor. Las dejas un minuto, luego las cuelas y ya estarán mucho más suaves. Este procedimiento también las ablanda un poco. Cuando se enfrían ya las puedes agregar a la ensaladera.

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Ensalada Mixta

Terusin Bacanya......

miércoles, 3 de junio de 2009

Salsa Guacamole

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Salsa Guacamole

Entre las recetas auxiliares que pueden acompañar a nuestras recetas de ensaladas, contamos con la muy popular Salsa Guacamole. La Salsa Guacamole se hace a base de paltas, y es típica en la cocina mexicana. Pero ya todos hemos adoptado la salsa Guacamole, que puede ser utilizada como aderezo de ensaladas o sola, como entrada. Esta receta de salsa Guacamole, estoy segura de que les va a encantar. Los dejo con la receta de salsa guacamole.

Ingredientes

• 1 palta pelada, descarozada y cortada en cubos
• 4 cucharaditas de jugo de limón
• 2 tomates pelados y picados
• 1 ají picante fresco picado
• 4 cebollas picadas
• 2 cucharadas de aceite
• sal y pimienta

Preparación

Colocar la palta en un bol y rociarla con jugo de limón. Añadir los tomates, las cebollas y el ají. Salpimentar a gusto, echar el aceite, mezclar bien y servir frío.

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Salsa Guacamole

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Ensalada Waldorf

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Ensalada Waldorf

Una receta de ensaladas elegante y sabrosa a la vez es la receta de Ensalada Waldorf. Ideal para los amantes de los sabores agridulces, la Ensalada Waldorf ofrece una combinación perfecta que deleita el paladar. La receta de ensalada Waldorf es una de las favoritas a la hora de acompañar entradas de fiambres. Entre las recetas de ensaladas de este blog, confieso mi debilidad por la ensalada Waldorf!

Ingredientes

• 3 manzanas peladas cortadas en dados
• 3 cucharadas de jugo de limón
• 5 tallos de apio cortados en rodajas
• 50 g de nueces picadas
• 4 cucharadas de mayonesa
• 2 cucharadas de crema de leche
• Nueces picadas y hojas de apio para decorar

Preparación

Ponga en una fuente las manzanas con el jugo de limón. Agregue el apio y las nueces. Mezcle aparte la mayonesa con la crema de leche y vierta esta salsa por arriba. Decore con nueces y hojas de apio.

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Ensalada Waldorf

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