lunes, 9 de noviembre de 2009

Ensalada de verduras y pescado

Recetas de ensaladas
Ensalada de verduras y pescado

Esta receta de ensalada de verdura y pescado es una variante muy fácil de hacer, deliciosa y puede tomarse como plato único ya que cuenta con todos los nutrientes necesarios y el muy nutritivo pescado.

Ingredientes

• 150 g de chauchas hervidas, cortadas en trozos
• 4 tomates pelados cortados en gajos
• 1 morrón colorado cortado en rodajas
• 3 huevos duros cortados en gajos
• 1 lata de atún desmenuzado
• 100 g de aceitunas negras descarozadas
• 50 g de anchoas
• 1 cucharada de perejil picado
• 4 cucharadas de aceite
• 1 cucharada de vinagre
• 1 cucharada de jugo de limón
• 1 cucharadita de mostaza
• sal y pimienta

Preparación

Colocar en una fuente las chauchas, tomates, morrón, huevos duros, atún y aceitunas negras. Cubrir con las anchoas y el perejil. Diluir en un bol la mostaza con el vinagre, añadir el aceite, sal y pimienta. Verter esta mezcla sobre la ensalada.

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Ensalada de verduras y pescado

Terusin Bacanya......