Recetas de Ensaladas

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Ensalada de mejillones

martes, 23 de junio de 2009

Ensalada de mejillones

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Ensalada de mejillones

Si te gusta cocinar mejillones y quieres disfrutar de una receta de ensalada fresca y liviana, nada mejor que esta receta de ensalada de mejillones con sabor a mar. Es una receta de ensalada facil, y lleva la salsa de anchoas que realza el gusto marino. Disponte a deleitarte con esta receta de ensalada de mejillones.

Ingredientes
  • 500 g de apio cocinado y cortado en bastones
  • 300 g de mejillones limpios
  • 5 cucharadas de mayonesa
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 1 cucharadita de perejil picado
  • 1 cucharadita de pasta de anchoas
Preparación

Colocar en una fuente los apios y los mejillones. Mezclar aparte mayonesa, jugo de limón, perejil y pasta de anchoas, y verter esta salsa sobre la ensalada.

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