Recetas de Ensaladas

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Ensalada Genovesa

lunes, 25 de mayo de 2009

Ensalada Genovesa

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Ensalada Genovesa

La ensalada Genovesa es novedosa por sus ingredientes, ya que lleva arroz, verduras cocidas y pasas de uva. La ensalada genovesa es ideal para acompañar carnes, también la ensalada genovesa es un plato completo si se está haciendo dieta. La receta de hoy: ensalada genovesa.

Ingredientes
  • 250 g de arroz
  • 250 g de espinacas cocidas y picadas
  • 50 g de pasas de uva
  • 2 cucharadas de perejil picado
  • 4 cucharadas de aceite
  • 2 cucharadas de vinagre
  • sal y pimienta
Preparación

Cocine 20 minutos el arroz en agua salada. Escurra y deje enfriar. Ponga en una fuente y mezcle con las espinacas, las pasas de uva y el perejil picado. Mezcle aparte aceite, vinagre, sal y pimienta. Vierta esta mezcla sobre la ensalada.

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