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Ensalada de morrones

lunes, 25 de mayo de 2009

Ensalada de morrones

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Ensalada de morrones


Ensalada de MorronesCuando es la época de los morrones, nada mejor que una buena ensalada de morrones. Además de fresca, esta ensalada de morrones es sabrosa y vistosa. Aquí, nuestra receta de ensalada de morrones para compartir...

Ingredientes
  • 2 pimientos morrones colorados grandes
  • 2 pimientos morrones verdes grandes
  • 2 dientes de ajo pelados cortados en láminas
  • 8 cucharadas de aceite
  • sal y pimienta
  • 8 aceitunas negras
  • 1 cucharada de perejil picado
Preparación

Chamusque los morrones en la parrilla o el horno, saque la piel y corte en tiritas. Ponga en una fuente.
Moje con aceite, salpimiente y esparza el ajo.
Sirva decorado con aceitunas negras y perejil.

Revista Sal & Pimienta Nº 28.

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