lunes, 25 de mayo de 2009

Ensalada de morrones

Recetas de Ensaladas
Ensalada de morrones

Cuando es la época de los morrones, nada mejor que una buena ensalada de morrones. Además de fresca, esta ensalada de morrones es sabrosa y vistosa. Aquí, nuestra receta de ensalada de morrones para compartir...

Ingredientes

• 2 pimientos morrones colorados grandes
• 2 pimientos morrones verdes grandes
• 2 dientes de ajo pelados cortados en láminas
• 8 cucharadas de aceite
• sal y pimienta
• 8 aceitunas negras
• 1 cucharada de perejil picado

Preparación

Chamusque los morrones en la parrilla o el horno, saque la piel y corte en tiritas. Ponga en una fuente.
Moje con aceite, salpimiente y esparza el ajo.
Sirva decorado con aceitunas negras y perejil.

Revista Sal & Pimienta Nº 28.

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