sábado, 10 de octubre de 2009

Ensalada de atún

Recetas de ensaladas
Ensalada de atún

Comparto hoy esta receta de ensaladas que aunque lleva ingredientes muy simples, es una ensalada fresca y deliciosa. Esta ensalada de atún se usa para acompañar otros platos, o como plato único, ya que de por sí es sustanciosa y sabrosa.

Ingredientes

150 g de arroz
2 latas de atún escurrido y desmenuzado
1 pimiento verde cortado en daditos
1 cebolla chica cortada en aros
250 g de tomates cortados en gajos
5 cucharadas de mayonesa
Jugo de 2 limones
1 cucharadita de mostaza
1 cucharada de aceite
1 diente de ajo machacado
sal y pimienta

Preparación

Cocinar el arroz en agua salada durante 20 minutos. Escurrir y dejar enfriar. Colocar el atún en una ensaladera. Agregar el arroz, el pimiento, la cebolla y los tomates. Mezclar aparte la mayonesa con el jugo de limón, la mostaza, el aceite, el ajo, sal y pimienta.

Verter la salsa sobre la ensalada. Mezclar y deje reposar tapado unos 20 minutos.

Recetas de Ensaladas
Ensalada de atún