Recetas de Ensaladas

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Ensalada Cesar

domingo, 31 de mayo de 2009

Ensalada Cesar

Recetas de Ensaladas
Ensalada Cesar

Esta receta de Ensalada Cesar es una de las tantas que se pueden encontrar entre las recetas de cocina. La ensalada Cesar es atípica por sus ingredientes, ya que la mezcla de ellos es la que hace de la ensalada Cesar una receta de ensalada única. La ensalada Cesar va muy bien como entrada para una comida informal.



Ingredientes
  • 1 lechuga lavada y separada en hojas
  • 2 cucharadas de aceite
  • 4 rebanadas de pan cortado en cubos
  • 2 dientes de ajos pelados, partidos por la mitad
  • 6 filetes de anchoa trozados
  • 30 g de queso rallado
  • 5 cucharadas de jugo de limón
  • 3 cucharadas de aceite
  • 1/2 cucharadita de mostaza
  • Sal y pimienta
Preparación

Coloque las hojas de lechuga en una fuente. Salte el ajo en 2 cucharadas de aceite hasta que se dore. Retire. Salte en ese aceite los cubos de pan. Escúrralos y colóquelos sobre la lechuga junto con los filetes de anchoas. Espolvoree con el queso rallado. Mezcle jugo de limón, aceite, mostaza, sal y pimienta. Vierta esta mezcla sobre la ensalada.

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