Recetas de Ensaladas

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Ensalada templada

viernes, 29 de mayo de 2009

Ensalada templada


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Ensalada templada

A la hora de pensar en una receta de ensalada, lo primero que se nos ocurre es una receta de ensalada fresca y ligera. Pero esto no tiene que ser siempre así; una ensalada templada es una buena opción cuando de variar se trata. La ensalada templada tiene la característica de saciar más el apetito que una receta de ensalada fresca. Compartamos: aquí les dejo la receta de ensalada templada.

Ingredientes
  • 1 papa cocinada y cortada en bastones
  • 200 g de repollitos de Bruselas cocinados
  • 1 pimiento verde cortado en tiritas
  • 250 g de higaditos de pollo
  • 4 cucharadas de aceite
  • 2 cucharadas de vinagre
  • 1 cebolla pequeña cortada en aros
Preparación

Coloque en una fuente los bastones de papa, las flores de repollitos de Bruselas y las tiritas de pimiento. Salte aparte en el aceite los higaditos de pollo durante 4 minutos. Sazone con sal y pimienta. Agréguelos escurridos a la ensalada. Incorpore el vinagre y la cebolla al aceite aún caliente. Vierta la mezcla sobre la ensalada.

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