lunes, 30 de noviembre de 2009

Ensalada de pescado y frutas

Recetas de ensaladas
Ensalada de pescado y frutas

Aquí les traigo una receta de ensalada distinta y novedosa. Apuesto a que no muchas veces se te ha ocurrido hacer una ensalada mezclando pescado con frutas, así que hoy es tu oportunidad de probarla. Podrás lucirte con esta ensalada exótica y con un aderezo muy particular. Atrévete!

Ingredientes

• 750 g de filetes de merluza
• jugo de 1 limón
• sal, pimienta
• 2 kiwis cortados en rodajas
• 8 rodajas de ananá
• 2 duraznos cortados en rodajas
• una pizca de pimentón
• ramitas de perejil para decorar

Para el aderezo:

• 2 cucharadas de mayonesa
• 2 cucharaditas de jugo de limón
• 1 cucharada de perejil picado
• Sal y pimienta
• Pizca de azúcar

Preparación

Cocinar y cortar en trocitos el pescado y rociarlo con jugo de limón. Sazonar con sal y pimienta. Disponer el pescado en platos con las rodajas de kiwi, ananá y durazno. Esparcir pimentón por encima del pescado y decorar con ramitas de perejil. Mezclar los ingredientes del aderezo y colocar raciones de la salsa a un costado en cada plato.

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Ensalada de pescado y frutas

Terusin Bacanya......

lunes, 9 de noviembre de 2009

Ensalada de verduras y pescado

Recetas de ensaladas
Ensalada de verduras y pescado

Esta receta de ensalada de verdura y pescado es una variante muy fácil de hacer, deliciosa y puede tomarse como plato único ya que cuenta con todos los nutrientes necesarios y el muy nutritivo pescado.

Ingredientes

• 150 g de chauchas hervidas, cortadas en trozos
• 4 tomates pelados cortados en gajos
• 1 morrón colorado cortado en rodajas
• 3 huevos duros cortados en gajos
• 1 lata de atún desmenuzado
• 100 g de aceitunas negras descarozadas
• 50 g de anchoas
• 1 cucharada de perejil picado
• 4 cucharadas de aceite
• 1 cucharada de vinagre
• 1 cucharada de jugo de limón
• 1 cucharadita de mostaza
• sal y pimienta

Preparación

Colocar en una fuente las chauchas, tomates, morrón, huevos duros, atún y aceitunas negras. Cubrir con las anchoas y el perejil. Diluir en un bol la mostaza con el vinagre, añadir el aceite, sal y pimienta. Verter esta mezcla sobre la ensalada.

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Ensalada de verduras y pescado

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domingo, 1 de noviembre de 2009

Ensalada de bróccoli y jamón crudo

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Ensalada de bróccoli y jamón crudo

Aquí les dejo una receta de ensalada de bróccoli y jamón crudo. Esta combinación, además de elegante y deliciosa, es nutritiva y muy completa, también fresca y novedosa.
Esta receta de ensalada de bróccoli y jamón crudo es ideal para quienes buscan una receta de ensalada fácil, distinguida y sabrosa.

Ingredientes

• 500 g de bróccoli cocido
• 300 g de jamón crudo cortado en cubos
• 300 g de tomates cherri (pequeños)
• 3 cucharadas de vinagre
• 6 cucharadas de aceite
• Sal y pimienta
  

Preparación

Colocar en una fuente el bróccoli con los tomates cherri y el jamón. Mezclar aparte el aceite, vinagre, sal y pimienta. Verter esta mezcla sobre la ensalada.


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Ensalada de bróccoli y jamón crudo

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