Recetas de Ensaladas

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Ensalada de rabas

martes, 25 de agosto de 2009

Ensalada de rabas

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Ensalada de rabas


Hoy te dejo una receta de ensalada de rabas. Ideal para los amantes de los frutos del mar, esta ensalada de rabas es muy fresca y apropiada para los días calurosos. Lo que también me gusta de esta receta de ensalada son sus ingredientes crocantes. Nada mejor que escuchar el "crunch-crunch" mientras se nos llena la boca de sabor.

Ingredientes
  • 500 g de rabas
  • 1 tomate grande
  • 1/2 pepino
  • 1/2 lechuga
  • Jugo de limón
  • 3 cucharadas de vinagre
  • 5 cucharadas de aceite
  • 1/2 cucharada de perejil picado
Preparación

Cocinar las rabas y colocarlas en una fuente. Pelar y cortar en daditos el tomate y el pepino. Cortar la lechuga en tiritas y agregarla a la fuente. Mezclar aparte limón, vinagre, aceite, sal y pimienta. Verter esta mezcla sobre la ensalada. Decorar con perejil picado por encima.

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