Recetas de Ensaladas

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Ensalada de pollo, manzanas y nueces

martes, 1 de septiembre de 2009

Ensalada de pollo, manzanas y nueces

Recetas de ensaladas
Ensalada de pollo, manzanas y nueces


Una receta de ensaladas novedosa, que en algo nos hace acordar a la ensalada Waldorf por su ingrediente de manzana. Pero esta es totalmente distinta, por la salsa que se le agrega como aderezo. Si te animas a probarla, notarás que es una receta de ensaladas fresca, distinta, sabrosa, fácil y nutritiva. Disfrútala!

Ingredientes
  • 4 manzanas
  • jugo de 1 limón
  • 4 supremas de pollo
  • 100 g de nueces picadas
  • 3 cucharadas de vinagre
  • sal y pimienta
  • 2 cucharadas de puré de tomate
  • 1 pote de yogur
  • 4 cucharadas de aceite
Preparación

Cocinar las supremas de pollo y cortarlas en tiritas. Cortar las manzanas en rodajas y rociarlas con el jugo de limón. Colocarlas en una ensaladera junto con las tiritas de pollo y las nueces picadas. Mezclar aparte vinagre, puré de tomate, yogur, aceite, sal y pimienta. Verter esta salsa sobre la ensalada.

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Ensalada de pollo, manzanas y nueces

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